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Dettagli Prodotto
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DescrizioneLa farina integrale di segale è un prodotto alimentare per realizzare dolci e pane particolari dal gusto sano e deciso.
La farina integrale di segale Fior di Loto è un prodotto biologico proveniente esclusivamente da segale bio intera, coltivata in Italia. E' molto usata nei pani speziati del nord Europa. Il pane di segale si conserva più a lungo.
Consigli d'uso
La farina integrale di segale, di solito viene "mescolata" ad altre farine per migliorare le caratteristiche di impasto e lievitazione.
Ingredienti
Farina di segale bio.
Confezione
Busta da 500 g
Maggiori informazioni sul prodotto le puoi trovare sul sito del produttore Fior di Loto
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Dettagli Principali
- SKU 901867477
- Formato Blister
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Indicazioni
La farina integrale di segale Fior di Loto contiene glutine, e quindi non è adatta ai celiaci.
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Caratteristiche
La farina integrale di segale Fior di Loto contiene un glutine con bassa attitudine panificatoria, un elevato contenuto di sali minerali e le vitamine maggiormente contenute sono: PP, E, B5, B1, B6. E' perfetta per la preparazione di pane scuro e di prodotti tradizionali. Se usata da sola, è poco adatta alla produzione di alimenti lievitati, ma se viene miscelata alla farina bianca conferisce al pane un certo sapore di acido e rende gli impasti un po' più elastici. Per le percentuali si va da un terzo a due terzi di farina di segale su farina bianca. Queste le caratteristiche nutrizionali della farina integrale di segale Fior di Loto:
VALORI MEDI PER 100 g Energia 329 kcal / 1492 kJ Grassi 2,5 g Carboidrati 68 g Proteine 14 g -
Avvertenze e controindicazioni
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